Monte dei Tremiti è molto più di un olio:
è la voce vera della Murgia
- * IL NOSTRO OLIO
- * IL NOSTRO OLIO
- * IL NOSTRO OLIO
- * IL NOSTRO OLIO
- * IL NOSTRO OLIO
- * IL NOSTRO OLIO
- * IL NOSTRO OLIO
- * IL NOSTRO OLIO
- * IL NOSTRO OLIO
- * IL NOSTRO OLIO
- * IL NOSTRO OLIO
- * IL NOSTRO OLIO
- * IL NOSTRO OLIO
- * IL NOSTRO OLIO
olio monte dei tremiti
Olio che nasce dalla pietra, sotto il cielo dell’Alta Murgia, nella zona DOP Terre di Bari
Nelle terre assolate dell’Agro di Andria, incastonata nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia e nella prestigiosa zona DOP Terre di Bari, sorge Monte dei Tremiti: più di un’azienda agricola, un presidio di storia, natura e passione.
Siamo nel cuore della Puglia Imperiale, una terra intrisa di storia e fascino, dominata dal maestoso Castel del Monte, capolavoro architettonico di Federico II e simbolo della perfetta unione tra razionalità, mistero e natura.
Qui, dove il paesaggio è scolpito nella roccia calcarea e accarezzato dal vento, coltiviamo con coerenza e rispetto una sola varietà di oliva: la monocultivar Coratina, simbolo autentico dell’identità olivicola pugliese.
Una filiera virtuosa: moderna, veloce, impeccabile
Le nostre olive vengono raccolte con mezzi moderni nel momento ideale di maturazione e molite in frantoio entro 24 ore dalla raccolta, per evitare ossidazioni e alterazioni.
Da questo processo nasce un olio extravergine di qualità superiore, estratto a freddo e filtrato con una tecnologia all’avanguardia che preserva aromi, polifenoli e integrità.
Effettuiamo un filtraggio immediato, essenziale per garantire purezza, stabilità e un gusto impeccabile.
Monte dei Tremiti è un racconto di pietra e di tempo, un olio che parla la lingua della Murgia: intensa, vera, inconfondibile.
Un luogo dove il tempo ha lasciato il segno
Ai piedi del monte da cui prende il nome, la nostra tenuta è attraversata da una delle arterie più antiche e affascinanti del Sud Italia: il Tratturo Regio, via erbosa lunga centinaia di chilometri che per secoli ha guidato le greggi nella loro transumanza stagionale, dal Tavoliere ai pascoli dell’Abruzzo.
Ma la transumanza è molto più di uno spostamento di animali: è una tradizione millenaria di armonia tra uomo, natura e territorio, oggi riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale.
Ancora oggi, quel solco antico testimonia un passato in cui civiltà, saperi e riti si muovevano insieme al passo lento dei pastori.
